Tonalità della stella

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La maggior parte. Le tonalità della stella sono versatili e richiedono un tempo relativamente breve per cucinare. Evitare di cuocere a pressione i legumi in quanto creano schiuma, che potrebbe ostruire le bocchette di pressione, provocando costosi inconvenienti. Il metodo ideale è bollire e cuocere a fuoco lento. Varietà verdi e marroni di. Le tonalità della stella mantengono correttamente le loro forme dopo la cottura e sono adatte per il consumo intero. Spaccato o scafo. Le tonalità della stella, in particolare quelle gialle e rosse, si disintegrano durante la cottura e sono ideali per zuppe e frullati.

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